원조피자 (1) 썸네일형 리스트형 [이탈리아 - 나폴리] 최고의 피자!! 다 미켈레 Da Michele. 전세계적으로 가장 많이 읽히는 여행책자 론리 플래닛에서 "세계에서 가장 맛있는 피자집"으로 뽑은 130년 전통의 다 미켈레에 갔습니다. 다 미켈레는 나폴리에서 브란디(Brandi)와 쌍벽을 이루는 피자집인데요.. 브란디는 마르게리타피자를 최초로 만든 원조집이라는 특징이 있지만, 나폴리 피자 외의 다른 메뉴들도 많이 팔아서리 "나폴리 피자전문집"이라기엔 좀 그렇구요.. 다 미켈레는 오직 피자, 그것도 나폴리 피자만을 전문적으로 취급하는 피자집입니다. 저는 영화를 보지는 못했지만, 줄리아로버츠의 '먹고,기도하고,사랑하라"에도 나왔었다고 하네요.. 이탈리아 농무부 지침 나폴리 피자의 조건: 둥근피자에 지름은 35cm이내, 한가운데의 두께가 3mm이하, 크러스트의 두께 2cm정도. 소스는 산 마르자노라 불리는 .. 이전 1 다음
